Bei Karies handelt es sich um eine Krankheit die sich in den Zähnen abspielt, es handelt sich bei Karies um eine Infektionskrankheit. Der Begriff Karies stammt aus dem Lateinischen und bedeutet so viel wie „Morschheit, Fäulnis“, denn bei der Krankheit werden die Zähne morsch und sie faulen.
Durch alltägliche Aktivitäten wie küssen und die Benutzung des gleichen Essbestecks werden die Kariesbakterien von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Die Verbreitung der Kariesbakterien ist fast unaufhaltsam, die Bakterien vermehren sich im Mund, daher können Milchzähne ebenfalls kariös werden.
In erster Hinsicht sind die Bakterien des Typs Streptokokkus mutans für Karies verantwortlich, dazu kommt der Konsum von Kohlenhydraten wie zum Beispiel Zucker. Dies bedeutet wenn Plaque vorhanden ist kann jedes Lebensmittel mit einer bestimmten Menge an Zucker zu dem schmerzhaften und hässlichen Karies führen.
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